刘强东再出狠招，京东阿里全面开战

外卖“三国杀”还在继续。

一、刘强东亲自下厨

最近，京东第三场品酒会在三亚举办，会上，刘强东做了两道宿迁名菜，“卷饼尖椒小鱼”和“酱豆炒蛋”。

视频中，他身穿围裙，拿着铲子，样子十分老道。过程中，煤气灶出现故障，他即兴吐槽道，“这煤气灶不会是从马云那儿买的吧”。

对此，网友纷纷调侃，“高端的商战往往采用最朴素的方式。”

图源：新浪财经

其实，这不是刘强东第一次直播炒菜。之前的品酒会中，他炒过另一道宿迁名菜“黄狗猪头肉”。

前不久，在和章泽天同框出席活动中，刘强东曾在朋友圈发文吐槽，“谁给我拍的照片，让我从此在老婆面前没有了自信”，随后他又提到，“罚你给我点一份黄狗猪头肉。”

图源：中华网

一时间，网友纷纷吃瓜，连带着这道“黄狗猪头肉”也快速售空。

目前，这道“黄狗猪头肉”和前文提到的两样宿迁菜在七鲜小厨均有售卖，销售情况非常不错。

图源：京东外卖（七鲜小厨）

七鲜小厨是今年京东新上线的自营外卖餐饮店，目前只在北京运营，可以通过京东外卖平台搜索进入。

和传统的外卖平台不同，七鲜小厨的具体运作方式是餐饮品牌或个体厨师作为“菜品合伙人”，提供经过市场验证的招牌菜配方并参与研发，京东则承担门店的租金、人力、运营等成本投入。

这种模式将“菜品IP”与“实体经营”分离，帮助优质餐饮品牌突破地域的限制，实现全国范围的连锁经营。同时，还能帮助地方特色美食走向全国。

比如，刘强东这次直播做的宿迁菜，在七鲜小厨的菜单栏里有一栏“宿迁美食荟”，利于大家更好地认识和品尝宿迁美食。

在这次品酒会中，刘强东还宣布推出“七鲜咖啡”，表示“因为我们平台白领用户占比比较多，白领用户是咖啡的爱好者，所以就顺势推出我们自主品牌的咖啡。”

图源：抖音

目前，该品牌正在以每周3-5家的速度在北京拓店，用户可以通过七鲜小厨点餐，餐品原价在15到25元不等，享受折扣后，实际支付仅需5到10元。

图源：京东外卖（七鲜小厨）

二、外卖“三国杀”还在继续

在品酒会上，刘强东宣布推出京东外卖APP，他表示：“刚推出外卖的时候很多用户反馈找不到我们的外卖入口，今天京东外卖独立的APP终于上线了，对于经常点外卖的用户来说可能更加方便、容易。”

不久前，淘宝对其外卖业务进行了整合，宣布“饿了么”正式更名为“淘宝闪购”，其新版应用也即将上线。

图源：新华财经

短暂休整后，美团、阿里、京东之间的竞争进入新阶段。

京东在新上线的外卖App中推出了“京东真榜”（又称京东点评），主打真实客观的消费参考，覆盖吃喝游乐购等多个场景。

此外，该服务与京东主站打通，通过“本地+电商”的互相配合，进一步强化业务协同，满足用户多种需求。

图源：京东外卖

刘强东在谈及这一功能时透露，京东点评经过一年筹备才正式推出。其核心是运用AI大模型，分析全网关于餐厅、酒店、景点等消费内容，最终生成客观评价。此外，刘强东还承诺京东点评永不商业化，他表示，“作为一个商业企业，大家都会追求商业利益，但是我坚定认为，作为商业企业不应该什么事都以赚钱为目的。”

值得一提的是，今年9月，阿里依托高德地图，推出了高德扫街榜，该榜单基于海量用户的实时导航与目的地数据生成，适合临时、周边的消费决策。

值得注意的是，高德已在“扫街榜”旁接入“淘宝闪购”。

图源：高德地图

这或许反映出这场“外卖三国杀”已不再局限于早期的补贴大战，而是进一步升级，开始争夺用户消费决策的起点。

互联网流量红利逐渐消失，单纯靠补贴难以有效拉新，长期的补贴战会让用户成为“价格敏感型”顾客，难以建立忠诚度。

因此，平台竞争已不再是粗放的流量争夺，而是转向构建精细的用户信任体系。谁能提供更真实、可靠的消费参考，谁就能赢得用户的长期信赖。

本地生活的终极战场，在于成为用户“想吃、想玩、想住”时的第一选择。而点评与榜单，正是这个“消费决策”的核心入口。谁掌握了它，谁就掌握了流量的主导权。

三、京东的守业之路，道阻且长

今年，京东的动作不断。

从年初的外卖大战，到宣布造车，再到宣布投资AI建设，京东在多个领域同时布局。

这或许可以从今年年初的一份数据说起。

根据去年国内主要电商平台GMV数据显示，阿里旗下的淘宝/天猫以8万亿的成交额稳居第一，拼多多和抖音紧随其后，分别位居第二和第三。

京东以3.2万亿的成交额位列第四，多年以来首次滑出前三。

图源：36氪

一直以来，在电商领域，阿里和京东两家保持着“双龙戏珠”的局面。

随着拼多多入局，凭借极致的低价策略，牢牢占据了下沉市场和价格敏感型用户的心智；

随后抖音又凭借巨大的流量优势和“兴趣推荐”机制，极大地缩短了用户的消费决策路径，抢占了大量用户时间。

京东在电商板块的份额被不断蚕食，逐渐沦落到牌桌边缘。

目前，京东正处在一个复杂的竞争格局中。

核心电商业务承受着拼多多、淘宝、抖音的三重挤压，而新的增长点，又需要以巨大的亏损为代价在美团、阿里等巨头口中夺食。

根据京东第三季度的业绩报告，京东第三季度实现收入2990亿元人民币，同比增长15%。调整后净利润为58亿元人民币，同比下滑56%。

利润下滑主要受新业务拖累。报告数据显示，包括外卖在内的新业务板块，其运营亏损在第三季度环比扩大约10亿元，达到154亿元人民币。

今年11月初，摩根士丹利发布了一份名为《京东，凛冬已至》的研报，指出了京东目前面临的问题，主要有两点。

第一，电子产品及家用电器的核心业务板块，受国补政策调整的影响，该品类的销售收入同比增速从第二季度的23%大幅放缓至第三季度的5%。

第二，即使零售新业务板块，在阿里、美团巨资投入下，市场份额已从二季度的11%滑落至三季度的8%。

此外，用户、商户、骑手三方体验均不佳，如配送慢、系统难用、骑手收入回落。同时，商家承担的用户补贴比例从零一路回升上涨。

不过，京东管理层在三季度财报电话会上，对这些问题进行了简单回复，表达他们有能力驾驭这场复杂的转型，在巩固传统优势的同时，成功开拓第二、第三增长曲线。

然而，资本市场需要的不只是愿景，更是实实在在的业绩改善与亏损收窄。京东的“凛冬”是已经到来，还是转型中的“倒春寒”？答案仍需时间验证。