京东首发行业最严堂食标准 过去一年拒绝百万家“幽灵外卖”门店

5月28日消息，国家市场监管总局外卖新规将于6月1日实施。在新规的指导下，京东外卖正式启动“堂食看得见”行动，发布行业最严堂食标准。据悉，过去一年京东拒绝了100万家“幽灵外卖”门店，商家入驻审核通过率仅40%，是行业内对餐饮商家入驻审核最为严格的平台。

具体来看，京东外卖制定了行业最严格的堂食/非堂食认定标准。只有拥有稳定持续的、与后厨隔离的就餐区域，且就餐区面积占比大于50%的门店，才会被认定为堂食餐厅。基于此标准，京东将于6月1日全面上线打标。据京东数据，目前在非即提门店中，超过97%都是“看得见”的堂食餐厅。针对平台上占比极低且合规经营的无堂食门店，京东匹配严格的“后厨直播 + AI巡检”双重管控，同时叠加更严格的人工复核、随机抽检和骑手巡检。京东外卖无堂食门店只有不足3%，是行业内无堂食门店比例最低的平台。

京东还即将推出业内领先的“堂食判官”系统，通过“全民参与+AI大模型”双重验真。顾客、骑手、商家未来都可以在店内拍摄视频或照片，由AI快速识别并分析出门店就餐区域占比是否大于等于50%。每一个到店的人，都可以成为堂食判定的参与者和监督者。平台也会结合人工复核、随机抽检等方式，对打标结果进行持续校验。

图源：京东黑板报公众号

此外，在外卖包装上，京东全面升级包材，采用安全扣与带锁饭盒双重安全保障，做到“袋子不扎手、筷子不扎嘴”。在营养选择上，推出营养分级打标体系，为消费者筛选出 “吃饱、不困、肚子小”的营养A餐品。在配送体验上，配备智能控温冷热餐箱。在监督机制上，成立食安委员会，设立食品安全总监和食品安全员，各板块负责人直接担责；建立骑手举报与巡检体系，将为骑手配备智能头盔，进店拍摄上传，后台AI分析；消费者举报24小时内响应、闭环处置。