所售鲫鱼含有毒化学物 美团半年内已遭多次通报

高蓓表示，美团将食品安全重点放在配送环节，依托人工智能、物联网（IoT）与无人配送三大技术加强对外卖配送的建设。

日前，2022年全国食品安全宣传周在北京举行。宣传周期间，在第十三届中国食品安全论坛上，美团食品安全相关负责人介绍了美团如何利用科技助力食品安全保障，让用户安心、安全消费的实践探索。

4月18日消息，美团发布“放心外卖”十大举措，全面升级外卖食品安全治理体系。本次升级，将进一步深入“商家准入、透明经营、多方共治”三个环节，构筑放心外卖的安全防线。目前，美团明厨亮灶已覆盖超过40万商家，美团食品安全AI大模型“星眸”日均已为顾客检阅后厨环境等超过1400万次。

美团首席食品安全官丁冬介绍，美团外卖提出了“安心365”食品安全战略，并将其作为未来长期战略规划，推动餐饮外卖行业的品质化、规范化发展。

11月30日消息，2023年全国食品安全宣传周活动近日在京启动，美团首席食品安全官丁冬在活动现场介绍了美团在食品安全领域的战略规划及相关举措。丁冬介绍道，近年来，随着消费者对于餐饮品质的需求越来越高，美团外卖提出了“安心365”食品安全战略并将其作为未来长期战略规划，与此同时，美团外卖发起“放心吃”项目，推广外卖食品安全保险，上线以来累计保障订单超过220亿单。

11月2日消息，美团外卖发布食品安全三大举措，包括建立违规商家公示机制，推进平台巡检、三方抽检，打造智慧食安管理体系等系列措施，构建更加坚固的食品安全防线，帮助更多商家提升食品安全管理水平。这也是继两周前调整流量倾斜政策、鼓励餐饮良性竞争之后，美团外卖根据“繁盛计划”整体规划，进行餐饮经营规范升级的又一动作。

上海浦东市场监督管理局与美团外卖达成共识，将携手推动食品安全“政企共治”，通过“政企通”平台促进网络餐饮线上线下协同治理。

3月11日消息，美团宣布全面升级“星眸”垂域多模态大模型及软硬一体化服务体系。此次升级后，美团“星眸”体系会通过全新“端云协同”与Agent技术架构，显著改善食安场景中AI技术落地所面临的高成本、高延迟、隐私保护差等行业难题，助力平台风险监管实现从“事后追溯”向“实时阻断”的转变。截至目前，“星眸”对美团餐饮商家后厨环境累计巡检19.6亿次，预警超240万次，推动商家整改常见共性问题超5万个。