京东七鲜小厨首店上线一周：日均订单超千单

京东：我们绝不让合伙商家亏损、绝不让百万餐厅为平台白白打工、绝不借“平台”之名为“幽灵外卖”打造华美的遮羞布！

京东外卖披露最新数据显示，七鲜小厨首店正式营业一周订单量持续增长，日均订单超过1000单，3日复购率高于平均水平220%。用户对七鲜小厨的热情惠及了更多品质餐厅，七鲜小厨带动周边3公里商圈内数千家餐厅总体订单环比增长12%。

七鲜小厨定位“品质餐饮合营制作平台”，是京东以供应链创新推动餐饮外卖行业健康发展的重要实践。自上周启动“菜品合伙人”招募后，短短一周时间，已收到超过6.6万份报名。京东将尽快公布“菜品合伙人”选拔机制，通过全国大赛为消费者选出“冠军配方”，并诚邀北京地区有场地资源的伙伴成为经营合伙人。

京东表示，七鲜小厨是餐饮外卖市场15年来最大的供应链模式创新，将从本质上解决消费者关心的“食品安全”问题，努力将“幽灵外卖”赶出大家的生活。京东愿肩负起大企业应有的社会担当：七鲜小厨的菜品合伙人模式，租金、人力、运营成本均由京东承担，餐饮商家只需专注菜品研发和协同打造品质食材供应链。

图源：京东黑板报公众号

就在上周，京东上线了首家外卖自营门店“七鲜小厨”。该门店不提供堂食服务，采取“自提+外卖”的模式，主打无预制菜、现炒现卖、透明厨房，让消费者吃得放心。同时，京东宣布百亿资金建设新型供应链，计划3年内在全国建设10000家七鲜小厨，让品质餐厅摆脱经营压力实现规模化销售，获得增量增长。

此外，京东启动“菜品合伙人”招募计划，投入10亿现金，为1000道招牌菜寻找“合伙人”。合伙人仅需提供菜品配方并合作研发，由七鲜小厨承担现炒制作及严格品控，成为合伙人每道菜立奖100万保底分成，菜品销量分成上不封顶，品牌餐厅、个体厨师均可报名。

七鲜小厨业务负责人刘斌表示，七鲜小厨不排除入驻其他外卖平台的可能性。“我们是非常开放的，只要消费者有需求，或者说其他平台也愿意，我们可能一起合作，为广大的消费者提供优质又便宜的餐饮。我们不抢餐厅的生意，更不涉及跟其他外卖平台之间有什么竞争。我们对餐饮品牌开放合伙人的模式，对消费端也不会设限在单一平台上经营。”

图源：京东黑板报公众号