山寨版周杰伦含泪关店，彻底撑不住了

近几年，短视频平台上陆续火了一批模仿明星的普通人。模仿王源的“王扁”、模仿杨坤的“四川芬达”，以及翻拍韩国男团舞台的“云南Bigbang”，都曾在很短的时间内吸引大量关注。

这些人被称为“山寨网红”。明星本来就有知名度，模仿者只要长得像、唱得像，或者学会几个标志性动作，就更容易进入大众视野。

粥饼伦也是这类山寨网红中的典型代表，酷似周杰伦的长相成了他的流量起点。

2020年，粥饼伦还在河北容城卖鸡蛋灌饼。一位顾客发现他长得像周杰伦，随手拍下一段视频发到网上，没想到很快火了起来。

图源：抖音

到了2023年热度最高时，摊位前经常排起几十米长队。截止发稿，他的抖音账号仍有146.8万粉丝。

走红以后，粥饼伦陆续开出多家灌饼店，希望借着这份名气，把街边摊变成一门能够长久经营的生意。天津首店刚开业时，顾客一度排队近两个小时。

只是几年过去，网红光环带来的客流慢慢退潮，粥饼伦的店也快撑不下去了。

房租暴涨至一年20万

网红粥饼伦只能关店止损

近日，百万网红粥饼伦在视频中宣布，其在天津的线下灌饼店即将闭店。这家店开了近两年，积攒了一批老顾客，店里还有三四名员工。

说起关店，粥饼伦满是不舍，可高额的续租价格摆在面前，他纠结了一个月，最终还是决定搬走。

图源：抖音

一个月前，粥饼伦找到房东商量续租。店铺年租金原本是13万元，对方准备涨到约20万元，双方沟通时还出现过21万至22万元的报价。仅按20万元计算，租金涨幅已经达到53.8%，一年要多交7万元。

7万元放在“百万网红”这个标签旁边，看起来或许算不上天文数字。可粥饼伦卖的是10元到30元一张的鸡蛋灌饼，只按销售额计算，也要再卖出数千张饼；扣掉食材、工资和水电，门店要承担的压力显然更重。

更难的是，房租上涨的时候，门店的销量正在往下走。受门前修路影响，营业时间每天缩短半个多小时，灌饼日销量从此前的两三百单降到一百多单，今年的生意也不如去年。

一头是越来越高的租金，一头是逐渐减少的收入，粥饼伦的灌饼店确实没办法继续经营下去了。

天津首店关掉以后，他准备继续在天津寻找租金合适的铺面，带着原来的员工继续把灌饼生意做下去。

这也不是粥饼伦第一次宣布关店。去年，他在石家庄开的灌饼店，只撑了半年就关门了。这家店于2025年1月开业，面积约80平方米，月租金2万元。

关掉石家庄店的时候，粥饼伦直言：“干了半年连房租都挣不回来，我撤了。”后来他又表示，这半年虽然没亏掉太多现金，却也没赚到钱，还搭进去了不少时间。

目前的公开信息显示，与粥饼伦有关的4家经营主体中，3家已经注销，仅天津市舟饼伦餐饮有限公司处于存续状态。

除了开店，粥饼伦也尝试过其他变现方式。MCN公司曾找他合作，他因为看不懂合同，一个多月后退出；他还在直播间卖过烤肠，收到商品存在差异的反馈后很快下架。

另外，他也参加过酒吧、商场等线下活动。2024年6月，太原一家酒吧举办“双伦来袭”活动，模仿周杰伦的“黑伦”登台唱歌，粥饼伦则在现场卖起了鸡蛋灌饼。

粥饼伦的抖音账号已经开通商品橱窗，页面显示跟买人数为2.3万，累计售出2万件商品，主要销售纸巾、清洁剂、吐司和红枣等第三方产品。

兜兜转转之后，互联网流量并没有给他带来太多收入。粥饼伦今年3月表示，自己的主要收入一直来自卖饼。

同样因为酷似明星走红，网红鹿哈后来把主要精力放到了直播带货上。他在直播间卖过零食、日用品等商品，经常靠试吃、低价促销吸引下单。2023年，他曾自述，7个月收入3500万元、成本约1000万元，还花1100万元买房、277万元买跑车。

图源：抖音

两人都是靠“明星脸”走红，却走上了不同的生意路。鹿哈把流量留在直播间，面对的是全国消费者；粥饼伦则继续在线下卖饼、开店，每多开一家店，都要承担房租、人工和装修等成本。

网红身份能给门店带来第一批顾客，但热度过去以后，生意还是要靠稳定客流和复购撑起来。

草根网红难逃流量周期

多数草根网红的流量窗口期往往只有3到6个月，热度来得快，去得也快。突然走红以后，围观的人迅速涌来，生意也跟着暴涨，但这种热度很难长期维持。

今年春天，一条探店视频把佛山顺德的莫氏鸡煲推上热搜，老板“莫叔”凭借豪爽的性格和颇具反差感的待客方式迅速走红，大批网友随后涌到店里打卡，原本不起眼的小店很快变成当地热门网红餐厅。

走红前，莫叔夫妻俩守着几张桌子做熟客生意；走红后，每天有数百名顾客赶来排队，最多一天要消耗400多只鸡。

莫氏鸡煲随即把用餐区扩到60多张桌子，开出分店，并组建20人的直播团队，直播最热闹时3个小时便卖出25万至50万元的商品。

几个月后，打卡顾客迅速减少。7月底媒体回访时，门店每天卖出的鸡不足20只，直播销售额较高峰期下跌近95%。

图源：微博

场地已经扩建，员工已经招聘，直播团队每天仍要开工，莫叔即使感到压力很大，也不敢停播，因为几十名员工还等着发工资。前期投入很快变成长期压力。

山东临沂的“拉面哥”程运付，也经历了明显的热度回落。

2021年，他靠3元一碗、15年不涨价的拉面走红，粉丝一度达到270万。最火时，摊位前挤满游客和主播，一天能卖约600碗面。之后因为网络舆论他不在赶大集，把摊子支在自家门口。

到了今年3月，家门口已经恢复平静，平时一天只有几十名食客。

程运付也尝试过直播和销售农产品，效果并不理想，最终又回到拉面生意。今年6月，他在临沂兰陵压油沟景区开出面馆，素面仍卖3元，生意好的话一天能卖五六百碗。

图源：抖音

流量退去后，拉面哥重新靠老本行把生意做了起来。

如今，鸡排哥也进入了爆红后的降温期。

2025年走红时，鸡排哥的摊位曾被大量游客围住。到了今年3月，景德镇原来的“网红街”已经明显降温。

不过，鸡排哥没有大规模开店，而是继续摆摊，并通过“全国巡炸”参加各地线下活动。

图源：抖音

鸡排哥同样没能一直停留在流量高峰，只是通过原来的生意和线下活动，把热度延续得更久。

粥饼伦、莫叔、拉面哥、鸡排哥的经历都说明，草根网红很难逃过流量周期。

普通人突然走红后，最容易高估的就是眼前的热度。

店门口排起长队，直播间挤满观众，粉丝涨到上百万，看起来都很风光。但生意要长期做下去，房租、人工、食材、水电，每一笔都是实打实的成本。热度过去以后，这些压力并不会跟着消失。

对草根网红来说，突然爆红已经足够幸运，更重要的是别被一时的热度冲昏头，把摊子摊的太大。

流量可以帮一个普通人多赚一笔钱，甚至改变一段生活，但它很难长期替一门生意兜底。守住原来的本事，控制好经营成本，比趁着走红盲目扩张更稳妥。